漁師達のまかない料理・・・これが贅沢な「究極のご馳走」です。
獲れたて、新鮮あたりまえ！
旬の旨いところだけを、豪快に調理。
気取りのない、飾り気のない、食材そのものの味を生かした逸品料理。これこそ正真正銘の「食の贅沢」です。
そんな漁師達が普段、自分達で作ったり、家庭で食べている料理をお出しします。
■店長：桜井です！年齢不詳？
生まれは鳥羽の漁師と海女の町相差（おおさつ）。
小さい頃から実家が営む旅館を手伝い、大人に混じって接客をする
生意気？なクソガキ？思春期は学業そっちのけ？で自分探しの日々。
そんなある日、突然漁師に転進！遠洋漁業の漁船に乗り込み、
大海原へ！魚を獲る毎日。漁師達の荒波にももまれ、陸に戻って
今度は地元有名旅館に就職！スーツにネクタイ！
フロントマンや営業の経験を経て、今度は大阪に単身殴りこみ！
飲食業、水商売、通信事業・・・若くして華麗なる？職歴を経て、
たどり着いたのがここ『みなと食堂』です。
いろんな世界を見てきて、ほんとの故郷 鳥羽の良さを再認識！
自然や歴史、そして海の幸！『食』を通して伊勢志摩鳥羽の素晴らしさを
皆さんに伝えたい！そんな思いで包丁をにぎりました。
家族で営む小さい店ですが、ぜひお越し下さい。
■食材を漁師から直接買い付け！≪写真は鳥羽市石鏡漁港≫
その日その日の食材は直接漁師さんから買い付けます。
鳥羽週辺の各漁港からその日揚がった新鮮な食材、旬の海の幸。
高級な食材とはまいりませんが、その日、その時の美味しいところをご準備します。
